Меню блога

Показаны сообщения с ярлыком узвар. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком узвар. Показать все сообщения

25 февраля 2015 г.

Что пили на Руси

Это не предисловие - это присказка к повествованию о том" что и как приготовляли и пили на Руси.

      "Руси есть веселье питье, не можем без этого быти",- так аргументировал свой отказ мусульманам (относительно принятия их веры, накладывающей запрет на вино) наш великий предок князь  Владимир. Слова эти "конечно, не .должно разуметь как то, что русский мир не мог существовать без "питья". Иное дело пьянство - порок, разрушающий не только человеческое в людях, но и само представление о вине, как знаке радости и достатка в доме. В отечестве нашем всегда четко разделяли два эти понятия: "вино" и "пьянство". Никакой почвы не имеет под собой миф о том, что со стародавних времен причастны и предрасположены к пьянству русские.


      В XI веке всячески чернили языческую Русь, доказывая дикость наших предков. Но до христианства на Руси выпивали только по трем поводам: при рождении ребенка, одержании победы над врагом и похоронах. О традиционности пьянства речи не может быть. Всяческие "теоретики русского алкоголизма", ссылаются на исконность хмельных застолий. Однако очень долгое время на Руси преобладала "престижная" форма потребления алкоголя: пиры, стоившие дорого, доступны были лишь князьям и являлись не одним развлечением, но и .закреплением дипломатических контактов, торгово-хозяйственных договоров, данью уважения к соседу. Да и пили-то пьяные напитки не в нынешнем понимании слова, а вина медовые, брагу, и диво, куда как уступающие по крепости в превосходящие по качеству теперешние зелья.